Подсолнечное масло ТМ «Слобода», выпускаемое компанией «ЭФКО», в результате проведенного в январе независимого тестирования качества продуктов оказалось лучшим (самым свежим, качественным и доступным по цене) среди представленных видов. Экспертиза проходила в Испытательном центре продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва». Тестирование проводилось среди пяти известных торговых марок растительных масел, представленных на отечественном рынке: Ideal, «Золотая семечка», «Слобода», Злато», «Олейна».
Читать в полной новости!
Подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное масло отобранных марок прошло проверку по нескольким критериям:
· свежесть, отраженная в показателях кислотного, перекисного и анизидинового чисел;
· качество, определяемое по цвету продукта;
· наличие/отсутствие воскоподобных и токсичных веществ, мыла, устанавливаемое «холодным» тестом и тестом на «мыло»;
· ценовое позиционирование.
В результате исследований выяснилось, что самым свежим продуктом на момент покупки оказалось подсолнечное масло «Слобода» — об этом свидетельствуют показатели кислотного, перекисного и анизидинового чисел. Также продукт этой торговой марки был признан и самым качественным, что подтверждает цвет масла (самый светлый, прозрачный), максимально приближенный к идеалу. В пределах нормы (действующих ГОСТов) оказались и такие показатели, как содержание воскоподобных и токсичных веществ, мыла. Кроме того, подсолнечное масло ТМ «Слобода» — еще и самый доступный по цене продукт среди представленных аналогичных товаров.
«Современный рынок предлагает множество различных видов растительных масел, что позволяет покупателю выбрать какой-то определенный продукт с заданными характеристиками. В нашей стране наибольшим спросом среди прочих видов масел пользуется подсолнечное масло, — комментирует главный технолог компании «ЭФКО» Ирина Павловна Окань. — При его покупке в первую очередь следует обращать внимание на сорт продукта, а также учитывать, в каких целях оно будет использоваться. Рафинированное масло должно быть светлым, прозрачным, без осадка. Наличие осадка можно проверить визуально. Хранить масло не обязательно в холодильнике, достаточно затемненного помещения, поскольку солнечные ультрафиолетовые лучи для масла являются инициатором окисления».
«Сегодня под ТМ «Слобода», кроме обычного рафинированного дезодорированного подсолнечного масла, выпускается нерафинированное подсолнечное масло, — рассказывает директор по разработке новых продуктов компании «ЭФКО» Раиса Васильевна Селина. — Продукты содержат только натуральные ингредиенты. Для контроля их качества на заводе «ЭФКО» разработана и внедрена уникальная система контроля ОРГАНИК-КОНТРОЛЬ, допускающая в производство только сырье натурального происхождения, выращенное без применения химических веществ и ГМИ. Действующая система контроля позволяет компании выпускать растительные масла и майонезы высокого качества».